Mô tả hương vị rượu vang
Loại rượu cổ điển này có hương hoa nồng nàn, tiếp theo là hương trái cây chín mọng, bao gồm táo xanh, lê và dứa. Và những hương thơm đó truyền đến vòm miệng. Ngoài ra còn có một chút gợi ý của cây keo và mật ong. Nó có vị tươi, sảng khoái và ngọt ngào. Đây có thể là loại rượu nhẹ hoàn hảo cho món tráng miệng, trái cây, bánh hạt dẻ hoặc thậm chí là bữa sáng có phomai.
Quy trình sản xuất
Rượu vang Luca Bosio Moscato d’Asti được sản xuất tại một khu vực chuyên về các giống nho trắng ở vùng Valdivilla, một khu vực nổi tiếng sản xuất Moscato với đặc tính tinh tế và hương thơm mạnh mẽ. Trái cây được hái từ một khu đất rộng 10 hecta với đất sét vôi là chủ yếu. Sản lượng mỗi năm ở đây là 110.000 chai. Các quy tắc địa phương quy định rằng để được gọi là Moscato d’Asti, nồng độ cồn của rượu vang phải nằm trong khoảng 4,5-6,5% cồn. Cách các nhà sản xuất rượu đạt được điều này được gọi là ‘phương pháp Asti’, một cách kiểm soát quá trình lên men của rượu để đảm bảo tất cả các loại men đều bị tiêu diệt khi rượu đạt đến độ cồn mong muốn. Sau đó nó được hàn kín, cho phép tự lên men tiếp trong vòng hơn hai tháng.
Những quả nho được làm bằng công nghệ tiên tiến tạo ra một loại nho đậm đà, sẽ được bảo quản trong các thùng tủ lạnh hiện đại. Quá trình lên men tạo ra một hương vị đặc trưng của dòng Moscato vùng Valdivilla, không thể bắt chước ở các vùng khác.
Lịch sử hãng rượu vang Luca Bosio
Ở trung tâm của Langhe, giữa những ngọn đồi nổi tiếng trong các bài thơ của Cesare Pavese, bạn có thể tìm thấy nhà máy rượu LUCA BOSIO VINEYARDS, trong một thế giới nơi công nghệ và truyền thống nông thôn cùng tồn tại.
Đó là năm 1967 khi Egidio và Angela quyết định bắt đầu một công việc và một cuộc sống đầy mệt mỏi và thỏa mãn; Giống như mọi nông dân giỏi, Egidio bắt đầu từng bước, với sự khiêm tốn và kiên trì, không giả vờ đạt được thành công ngay lập tức và biết rằng làm việc...